Встречайте, с вами Елена, повар, много фото еды, природы и домиков, Прибалтика
День добрый. Меня зовут Елена, и никакой загадочности во мне, пожалуй, нет: секреты — явно не моя сильная сторона. Пол я не меняла, а возраст, если верить паспорту, уже уверенно перевалил за четвертый десяток, хотя внутренний подросток, кажется, так и не собирается взрослеть.
Совсем недавно, чуть больше месяца назад, телефон напомнил мне об этом весьма недвусмысленно. Я даже хотела вставить тот самый скриншот, но, как это часто случается, именно он бесследно исчез, был удален в самый неподходящий момент. Поэтому, думаю, не будет ничего предосудительного, если я просто покажу читателям хотя бы одну страницу — один день из своей жизни.
После месяцев безработного существования (не) обычный рабочий вторник, созданный силой воображения и желания и превратившийся в явь. Побережье Балтийского моря, самый западный аппендикс страны, десятое декабря. Это будет один день (пусть и не самого) обычного повара, поэтому никуда без (восьмидесяти восьми) фото еды и… природы и домиков, так как это все-таки мой день.
1. Утро началось рано, потому что накануне я не пила кофе и, сморенная несколькодневным недосыпом, выполнила, наконец, свое обещание и легла спать пораньше: еще не было и девяти. Организм, обрадованный таким бережным к нему отношением и дорогим подарком, отдохнул и пробудился сам, задолго до мелодии будильника, без которой в последнее время утро начинается катастрофически редко.
2. Лежала и думала, а не побегать ли, так как время было как раз для этого занятия подходящее, хотя последний раз добегала до набережной и обратно не помню уже когда и давно вычеркнула эту полезную НЕйога практику из ежедневной рутины (почему-то слово рутина имеет некоторый отрицательный оттенок, хотя теоретически это совсем не обязательно, особенно в случае с бегом). Так или иначе, не придя к какому-то решению, я решила выглянуть в окно, чтобы узнать у Вселенной, что она по этому поводу думает и, почувствовав, что на дворе совсем не лето и даже не осень, и мне больше хочется еще поваляться, чем облачаться в спортивные штаны и шапку с перчатками.
3. Снова забралась под одеяло и, изображая деятельность, принялась редактировать фотографии, чтобы опубликовать пост про Светлогорск.
4. Когда почти все кадры были отфильтрованы и нужные удалены, я приняла вертикальное положение, заправила кровать — этот пункт помогает организоваться: пока видно одеяло вроде как сохраняется возможность еще полежать, а потом уже ни-ни,
5. Умылась и оделась, мимоходом вспомнив о том, о чем все время забывала написать, и тут же метнулась к всегда наготове стоящему ноутбуку, а параллельно (здесь я снова возобновила ритуал пить воду из бокала натощак: раз уж бегать перестала, да и с растяжкой не все так безоблачно, надо хоть чем-то потешить организм.
6. Забираю три чашки, которые чуть позже мне понадобятся для работы, и спускаюсь вниз.
7. Вот и мой “кабинет”. Да, я повар.
8. Надевая фартук и приступаю к выполнению рабочих обязанностей. Сегодня первой по списку, как, впрочем, и обычно, идет разгрузка посудомойки, чтобы потом на нее не отвлекаться.
9. Сегодня у меня немного дел, потому что постаралась накануне, так что могу позволить себе более-менее спокойный завтрак, сидя на стуле, а не в положении “у плиты”, как бывает обычно. На завтрак творог с тем, что нашлось: чернослив, семечки и крошки очень вкусной халвы, яблоко — без фруктов никуда и черный чай, последняя порция черного чая без добавок.
10. Сегодня у меня необычный обед (для своих), поэтому можно выйти за пределы дозволенного рамки обыденности. Варю рис… для суши.
11. Мою яблоки, еле живые после нескольких недель лежания в помещении, для утреннего десерта.
12. Первым делом, придя на кухню, я включила духовку и, когда она достаточно нагрелась, загрузила туда противень с накануне подготовленной овсянкой. Теперь она испеклась и вот он, завтрак, готов: осталось только нарезать и разложить по тарелкам. Очень удобно.
13. Ставлю подготовленные яблоки в микроволновку, чтобы стали немного помягче.
14. Не люблю ничего выбрасывать и даже мандариновую кожуру решила засушить и использовать для чего-нибудь, вспоминая работу в кафе и миндальные рогалики с мандариновой цедрой, которые пользовались большой популярностью, а также кофе в турке с ней же: пригодится. Перемолола в блендере.
15. Собираю десерт: сегодня это чиа-пудинг, замоченный с вечера. Раскладываю по чашкам и приступаю к приготовлению «верха».
16. Когда хурма, хоть и крупная, осталась одна, а гостей девять, то проще всего сделать из нее пюре, соединив с теми самыми яблоками.
17. Готово.
18. Раз завтрак готов, пора задуматься об обеде, чтобы потом можно было расслабиться. Чищу и режу овощи для супа.
19. А вот и «каша»:
20. Идеальный момент: все готова, а людей пока нет.
21. На десять у меня запланировано важное дело, а время между тем, на месте не сидит. Приступаю к приготовлению (почти) первых в моей жизни роллов: так случилось, что все необходимые ингредиенты оказались в наличии, грех не воспользоваться такой удачей. С начинкой особо не разбежишься, да и желания виртуозничать и изголяться нет, поэтому с тем, что нашла: огурец, китайская капуста, рассольный сыр. Морковку не использовала, а лук зеленый пригодился.
22. Первый блин (толстым) комом и три “рулетика” готовы.
23. Уже опаздываю. Быстро поднимаюсь к себе, чищу зубы и переодеваюсь.
24. Готова.
25. Бегу сюда, в банно-спортивный комплекс:
26. захожу в зал для занятий йогой и вижу массажный стол ковер.
Мой массажист уходит к себе, потому что ему нужно переезжать в другой номер (как будто раньше это нельзя было сделать!) Он долго противился, но я оказалась упрямее и привела веские доводы) Мозг по привычке начинает ворчать и возмущаться, но потом вспоминает, что С совсем не обязан делать мне массаж, а будет, и стоит быть благодарной и расслабиться, предвкушая приятное.
27. Если вечером сюда не попаду, то хотя бы фото спа-отделения будет.
28. Кривляюсь перед зеркалом, сажусь на коврик, понимаю, что мои пятки совсем не как у младенца, и лучше бы надеть носки.
Несусь наверх за носками и возвращаюсь уже с тем, кто в следующий час будет вертеть меня, как куклу.
29. Полный сеанс, я даже не ожидала такого подарка. Подробности здесь не буду писать, с ними ознакомиться можно в отдельном посте.
30. У меня сегодня кофейный день, хотя в последнее время я что-то с ними зачастила, пора сделать перерыв. Решаю, что к кофе хочу и вчерашнюю а-ля греческую (на аутентичность не претендую) халву. Случайно увидела рецепт в избранном Инстаграма, куда сейчас редко заглядываю. Лучше сделать сразу и… успокоиться.
31. Не умею я жить расслабленно. Хоть и рекомендовал мастер полежать после массажа, я, чтобы успеть в перерыв впихнуть все, прытью горной лани хватаю поднос с кружкой и прочим нужным и ненужным и, словно птица, взлетаю в свой номер под крышей. Пить кофе.
32. Сегодня мой кофейный набор выглядит так: яблоко, очень вкусная подсолнечная халва, которой угощает одна из гостей (у меня к халве слабость: часто не могу остановиться), и самодельная — на пробу. Пью, параллельно смотря ленту или просто тупо — в экран компьютера.
33. Вспоминаю о том, что не отчиталась за завтрак. Отправляю картинки.
34. Время, между тем, плавненько движется к обеду, который, хоть и для троих, но все же нужно подготовить. Лестничный пролет. Пусть будет — для истории.
35. Нарезаю роллы, которые выглядят мутантами, смоченным в холодной воде ножом — как было рекомендовано в рецепте, оставляя края себе на обед.
36. Ставлю кастрюлю с подогретым рассольником, тарелки, роллы и салат на раздаточный стол, оглядываю зал — убедиться, что все в порядке и ничего не забыла.
37. Снова поднимаюсь к себе, чтобы переодеться (и запечатлеть комнату при свете дня).
38. Выпила литр кофейного напитка, и понеслась душа в рай гулять, запланировав целых три значимых на данном этапе моей жизни и в данном мест объекта. К прогулке готова.
39. Это то самое поле, о котором сложено немало стихов написано постов. Вдалеке жилые многоэтажные кварталы, а до них — яблоневый ряд, моя вотчина, отрада и источник вдохновения фруктов для гостей.
40. За забором — “Янтарь”, резиденция великого и ужасного.
41. Почему-то этот домик вызывает во мне самые теплые чувства, особенно, когда проходишь мимо вечером. Он светится уютным светом и словно приглашает зайти на огонек всякого продрогшего путника.
42. Та самая «аллея», которая месяц назад еще шуршала потускневшим золотом листьев на деревьях и под ними. Всего пару недель назад все листья собрали и шуршального материала не осталось: теперь ждать следующую осень.
43. Один из (не знаю, на сколько) центральных въездов / входов в резиденцию.
44. Дом, который мне нравится. Еще и тем, что на крыше установлены солнечные панели.
Понравился пост? Поделитесь им в социальных сетях. Спасибо!
|
||
Пост прочитан: