Как я провела свой летний выходной день в деревне в Вологодской области
Привет! Меня зову Вера, это мой второй день в сообществе. Сегодня расскажу вам, как провожу свои летние выходные дни. Вологодская область, Череповецкий район. Любите ли вы природу так, как люблю ее я? Я собираю травы и готовлю из них снадобья для лечения организма, успокоения души и равновесия тела. Мой выходной день выдался не слишком насыщенным, но в этой последовательной медлительности особый медитативный момент…. И так…. Я просыпаюсь за городом рано, около 6-7 утра, но кто же упустит сладкий момент поваляться в кроватке? Встаю через час.
Наш маленький домик на маленьком участке двухэтажный. Я обожаю спать наверху. Мама — вместе со мной. В этот день мы проснулись одновременно.
Сегодня утром пасмурно… но мне это на руку — можно не торопиться в лес 🙂 Но солнышко все же выглядывает иногда…
Яблок нападало за ночь… они скатываются по крыше с таким смешным звуком, будто шар в боулинге.
Иду осматривать владения 🙂 Участок заканчивается рекой.
А мама зовет посмотреть, как расцвел пион. Они растут у нас в полутени, потому зацветают очень поздно.
А я нашла клубничку!
Пока мы рассматривали изменения за ночь, прошел целый час! И пора завтракать.
Я тороплюсь, роса уже высохла, надо бежать! Буду лазать по высокой траве и кустам, обязательно нужны сапоги, джинсы и закрытая кофта. Прикольно, конечно, собирать травы в длинной юбке, босиком, натурально так. Но опасно и мало приятно. Только хардкор 🙂
Погнали? Вон там в конце улицы начинается поле, лес и изгиб нашей реки. Нам туда 😉
Вот оно — мое счастье. Целое поле счастья!
Кипрей узколистный, он же иван-чай. Отличный заменитель черного чая (не очень люблю его) и прекрасная альтернатива зеленому. Иван-чай нужно уметь правильно собирать и заготавливать. Листья обязательно должны пройти ферментацию, тогда в них разрушится вещество, которое очень не полезно для наших почек. Ферментированный чай вы никогда не спутаете с неферментированным (вот вам два разных варианта: вятский чай и вологодский. Я не знаю, что делают наши «умельцы», но пить это невозможно). О процессе ферментации я еще расскажу, а вот прямо сейчас о том, как правильно собрать. Есть несколько правил сбора кипрея. Общие для всех растений: собираем только 1/3 растущих в данном месте растений (т.е. берем каждое третье), иначе, на следующий год тут ничего не вырастет; растения берем чистые, без болезней и вредителей; собираем только то, что нам нужно: цветы, листья, корни. Если нужны только цветы, не рвем все растение! В последнее время очень часто вижу видео о том, что заваривают цветы иван-чая. Ну…. как хотите, конечно. Но заготавливают у него листья 🙂
Как? Все очень просто: нежно и аккуратно. Вот тут на фотке я показываю сколько листьев нужно собирать с кустика. Берем одной рукой под цветком, ставим вторую рядом и проводим вниз пальцами на 20-30 см. Листья кипрея окажутся у вас в щепотке 🙂
В поле растет огромное количество разнообразных видов. Вот полевая гвоздика и смолка обыкновенная. Гвоздику не беру, смолка уже отцветает, но мне нужно было несколько кустиков — она отличное противовоспалительное средство. То, что мне прописано врачом. Вернее, мне назначены таблетки и физиопроцедуры, но я предпочитаю натуральные лекарства 🙂
Тайм-чек. И пропущенный звонок от мужа. Мы в эти выходные отдыхаем раздельно: он на даче своих родителей в Вологде, я у своих 🙂
Не смогла пройти мимо этой сосны: какие корни! И моя корзинка полная кипрея. И подарок от мужа — нож 🙂
Поболтали, но мне еще идти дальше. Недалеко от поля, в изгибе реки растет просто восхитительное средство от стрессов и усталости (ну и от простуды заодно) — лабазник вязолистный. Он же таволга 🙂 Обожаю ее конфетный запах! А папа говорит, что пахнет духами 🙂
Таволга оказалась чем-то заражена. Но не вся 🙂 Немножко насобирала 🙂 И нашла в зарослях улитку, похожую на змею!
Пора бы уже собираться… родители наверняка меня потеряли…
Первым делом, травы нужно рассортировать и приготовить для обработки:
Таволгу разложить на бумаге (она очень сильно осыпается):
Смолку подвесить в затененном продуваемом месте. Туда же отправилась полынь обыкновенная она же чернобыльник (нашла по дороге пару кустиков)
И сделать селфи дача-стаил 🙂
К нашей кисоньке пришел кавалер. Но она не знала, что с ним делать. Кот покрутился, походил вокруг, попросил еды, помурлыкал и ушел в закат 🙂
А мама зовет обедать!
Это десерт! Вот обед:
Обед у нас меееедленный: поболтать, обсудить новости, немного отдохнуть… Но после ждет работа. Грядку полоть кто будет?
Иван-чай не будет долго лежать, засохнет. Я обычно корзину оборачиваю влажной тканью и процесс ферментации начинается еще до обработки. Обрабатываю кипрей советской мясорубкой. Ручной способ очень утомителен и не дает хорошего результата (хотя я тоже так иногда делаю). Перекрутила и поставила в тепло ферментироваться дальше. Накрываю мокрой тканью — важно не дать высохнуть раньше времени. Процесс ферментации длится до 12 часов. Узнать его просто — сырье нагревается и пахнет сладковатым фруктовым запахом.
Завтра буду сушить в духовке при температуре 50 градусов на листах бумаги. Если сжать в руках готовый иван-чай, он не влажный и не рассыпается в пыль. Приходит с опытом 🙂
А родители в это время готовят ужин:
Все готово! Практически правильное питание 🙂
Наша Рысенька пришла на ужин
А теперь можно и отдохнуть.
Поваляться на кресле, поработать над заказом, повалять дурака, любуясь природой…
Ну и пойти спать!
Любите то, что вас окружает, цените и заботьтесь о природе. Она отблагодарит 😉
data-yashareType=»button» data-yashareQuickServices=»yaru,vkontakte,facebook,twitter,odnoklassniki,moimir,lj,gplus»>
Мечтаете о собственном домашнем бизнесе и ищете хорошую бизнес-идею? Тогда знакомьтесь с новым Курсом внимательно – возможно, вы уже нашли ее. Если вы давно ищите свой бизнес, перечитали горы книг, посетили сотни сайтов, но не нашли свою золотую жилу в бизнесе, не знаете как начать свое дело то Вы сегодня попали по нужному адресу. В курсе описано четко и без лишней «воды» все возможные варианты малого бизнеса. А как известно БОЛЬШОЙ бизнес начинается с МАЛОГО. Приобретая этот Курс, Вы получите в свое распоряжение 400 (!!!) уникальных технологий, изобретений и идей. 7 разделов общим объемом 4,5 ГБ, которые помогут Вам войти в мир бизнеса! Как открыть свое дело интересует? Тогда вам сюда: