Главная > Мой день > Один ноябрьский день ретушёров-фрилансеров в Турции

Один ноябрьский день ретушёров-фрилансеров в Турции

один ноябрьский день ретушёров-фрилансеров в Турции


Здравствуйте, все. Меня зовут Настя. Давненько не брала я в руки шашек и не писала в сообщество, аж целых полтора года. Последний пост про то, «Как мы стали зарабатывать меньше, чтобы жить лучше», был опубликован в мае 2018. Тогда нас, спасибо большое, жалели — и экономим мы, бедные, и пенсию не получим, и добра не нажили, да и жить приходится где-то у чёрта на куличиках, то ли дело в Москве грязь пополам со снегом месить. Ну что же, давайте посмотрим, как живут дауншифтеры полтора года спустя. Кстати, мы теперь уже называемся по-модному, фрилансеры. Хотя для кого-то, конечно, тунеядцы и бездельники, нет чтобы на заводе. Сегодня расскажу вам про то, как я и мой муж Паша провели день 22-го ноября в Турции, в городе Алания, или точнее Аланья, но первый вариант мне почему-то привычнее. Оба мы на данный момент занимаемся ретушью фотографий удалённо, а значит можем жить где угодно — чем с удовольствием и пользуемся, лишь бы было тепло да мало-мальски приличный интернет в
наличии. День мы покажем выходной, так что если хотите представить себе рабочие будни, достаточно заменить прогулку, гольф и рыбалку на работу дома за ноутбуками. Однако не буду забегать вперёд, и добро пожаловать под кат — там много фоточек!

один ноябрьский день ретушёров-фрилансеров в Турции, фото 2


1. Будильник, как обычно, звонит в 9 утра. Выходной или нет, а вставать и ложиться мы стараемся в одно и то же время, чтобы не сбивать режим. Паша стоически идёт на кухню варить кофе и яйца, а я пытаюсь собраться с духом и для начала просто встать с постели. Само собой, фотографировать я не в состоянии, так что Паша берёт пока что это дело в свои руки и первым делом снимает нашу гостиную, совмещённую с кухней. Иногда мы снимаем квартиру, но иногда, как сейчас, живём в апарт-отеле. Это почти как квартира — есть холодильник и плита, но зато периодически убираются и меняют постельное бельё специально обученные тётеньки. Очень удобно и включено в стоимость проживания.

один ноябрьский день ретушёров-фрилансеров в Турции, фото 3


2. Ко мне, как я уже неоднократно писала, с утра лучше вообще не подходить. Поэтому пока давайте посмотрим на нашу кухню. Холодильник маловат, но когда два раза в неделю ходишь на рынок, его не нужно капитально затаривать. Одним из капитальных минусов нашего отеля являлось отсутствие достаточного количества света. За ужином даже толком не видно было еду в тарелке, поэтому мы купили провод, патрон, вилку и лампочку, и Паша собрал из всего этого светильник. Лампочку положил на тарелку и водрузил на шкаф на кухне, и эти дополнительные 100 ватт света кардинально поменяли обстановку. В апарт-отелях периодически бывают всякие мелкие бытовые неудобства, но это ерунда.

один ноябрьский день ретушёров-фрилансеров в Турции, фото 4


3. Через 10 минут Паша заходит в спальню проведать, как там я. Я в пижаме лежу в постели под двумя одеялами и чувствую себя отлично. В конце ноября в Алании ночью уже довольно прохладно, но днём светит солнце, на улице тепло. В декабре поедем в Москву, так как без центрального отопления в Турции грустно — особенно когда в квартире холоднее, чем на улице.

один ноябрьский день ретушёров-фрилансеров в Турции, фото 5


4. Чтобы сразу осветить все аспекты нашего жилья, покажу балкон, а точнее вид с него. С видом, конечно, повезло: напротив не окна соседнего апарт-отеля и не шумная дорога, а пустырь и пальмы. Для плотно застроенного центра города это просто шикарный вид. Да и погода сегодня отличная.

один ноябрьский день ретушёров-фрилансеров в Турции, фото 6


5. А вот справа уже видны исключительно дома. Но это тоже неплохо, гораздо хуже, если по соседству находится бар, а ещё хуже, если отель с караоке. И Паша, и я всей душой ненавидим караоке. Я вообще подозреваю, что караоке любит только тот, кто поёт в данный момент, а те, кто вынужден слушать, наоборот, терпеть его не могут. Даже после многих месяцев жизни в Азии, где великий рандом регулярно располагает в пределах слышимости либо курятник, либо пресловутый караоке, невозможно привыкнуть к этим завываниям. В Алании у нас только курятник, и то далеко — почти ничего и не слышно.

один ноябрьский день ретушёров-фрилансеров в Турции, фото 7


6. На часах уже 9:40, яйца сварились, я оделась и готова приступить к завтраку. К сожалению, в сегодняшнем посте не будет ни одного фото с часами — их просто не было в наличии. Время, когда сделано та или иная фотография, я определяю по метаданным файла, и то спасибо. За полтора года, что вы меня не видели, в моей внешности произошли только незначительные изменения, в основном возрастные, ну и отросли волосы посередине головы. Скоро ещё немного отрастут, и смогу сменить крабик на резинку. У нас ложки есть либо столовые, либо какие-то совсем крошечные, так что своё яйцо всмятку я ем большой ложкой. Тем более что само яйцо тоже огромное — двухжелтковое, мы их на рынке покупаем.

один ноябрьский день ретушёров-фрилансеров в Турции, фото 8


7. Сегодня выходной, хоть и пятница. Когда ты фрилансишь, выходные — понятие очень зыбкое. Во-первых, они практически никогда не бывают два дня подряд, а во-вторых, иногда превращаются во вполне рабочие дни. Хотя у меня своя работа (ретушь для интернет-магазинов), а у Паши — своя (ретушь фэшн и бьюти съемок), я частенько ему помогаю, потому если работы много у одного, то заняты оба. Это очень удобно и позволяет вписываться в довольно строгие дедлайны, а ведь всем известно, что чем скорее дедлайн, тем выше оплата. Но сегодня, кажется, все клиенты удовлетворены, и мы идём на прогулку.

один ноябрьский день ретушёров-фрилансеров в Турции, фото 9


8. У бассейна пусто. Народ к концу сезона разъехался, да и холодно уже купаться. Мы в этом отеле живём с начала ноября, и когда только приехали, стояла ещё вполне летняя жара. Но всё хорошее имеет свойство заканчиваться, погода тоже. Я люблю Турцию в конце сезона не только за низкие цены на аренду, но и за малолюдность. Идеальное место для поздней осени!

один ноябрьский день ретушёров-фрилансеров в Турции, фото 10


9. Мы идём на автобусную станцию. В прошлых постах, особенно 2017 года, Пашу многие жалели, уж больно худой. Теперь худой период позади: на турецких (а до этого болгарских и тайских) харчах Паша изрядно раздобрел и теперь не знает, куда девать живот, разве что втянуть, но это плохо помогает.

один ноябрьский день ретушёров-фрилансеров в Турции, фото 11


10. Проходим, как я его окрестила ещё в прошлом году «тыквяной магазин». Тыквы что в мае, что в ноябре, всегда хороши. На вид, разумеется, потому что на мой личный вкус они просто отвратительны. На свете не так много вещей, которые я совсем не ем, но тыквы — однозначно фу. А вот Паша их любит.

один ноябрьский день ретушёров-фрилансеров в Турции, фото 12


11. Следующий магазин — Sok (Шок), в него мы ходим за айраном, спагетти и прочей едой, которую не купишь на рынке. Цены на фото указаны в лирах. Чтобы получить рубли, умножаем на 12. В большом ящике находится белокочанная капуста, которую уже почти раскупили. Я не так давно тоже приобрела кочан и заквасила, потому что турецкая квашеная капуста никуда не годится. Приходится брать дело в свои руки. За 32.95 — это грецкие орехи. Вообще овощи и фрукты лучше брать на рынке: там они и свежее, и дешевле. Но сначала прогулка.

один ноябрьский день ретушёров-фрилансеров в Турции, фото 13


12. Мне нравится Алания тем, что город одновременно и курортный, то есть присутствует вся необходимая для жизни туристов инфрастуктура, и вполне аутентичный, турецкий. По улицам ходят женщины в платках, а усатые турки носят шаровары и тюбетейки. Не люблю жить в резервациях, где местный колорит теряется в излишних попытках привлечь туризм.

один ноябрьский день ретушёров-фрилансеров в Турции, фото 14


13. Сворачиваем к автобусной станции. Смотрите, какой милый магазинчик. Я неравнодушна к керамике, особенно к чайникам и чашечкам, но тарелки тоже люблю. К счастью, я их не покупаю, так как с нашим образом жизни единственный приемлемый формат существования — минимализм во всём. Большую часть года я живу с небольшим количеством вещей, и все они умещаются в чемодан со свистом, так что на обратном пути еще и гостинцы удаётся с собой прихватить. В общем, тарелкам отказать, а чайник и чашечки у нас и так уже есть с собой.

один ноябрьский день ретушёров-фрилансеров в Турции, фото 15


14. В 10:30 мы садимся в автобус до Махмутлара. Это пригород Алании, до крайности популярный у россиян. Многие покупают там жильё — за те деньги, что позволят приобрести в центре города скромную однушку, в Махмутларе можно жить в шикарном комплексе с бассейном и хамамом. Многие вообще говорят Алания и имеют в виду Махмутлар, правда умалчивают, что до него от центра ехать и ехать, и что береговая полоса отделена от жилой зоны оживлённым шоссе — вид на море несколько омрачается постоянным шумом автомобилей под окнами. Мы едем туда с одной целью: чтобы обратно вернуться пешком по набережной — вот и будет прогулка.

один ноябрьский день ретушёров-фрилансеров в Турции, фото 16


15. Едем чуть ли не полчаса. Автобусы здесь не очень быстрые: много остановок, много светофоров. Водитель колоритно курит за рулём. Честно говоря, мы уже немного жалеем, что выбрали для прогулки набережную Махмутлара, так как идти всю дорогу придётся вдоль шоссе, но мы это затеяли ещё и ради того, чтобы по дороге зайти и поиграть в мини-гольф. В прошлом году так и не сподобились. Видите вдали гору? Вот там центр Алании. Оттуда мы приехали, туда и возвращаемся.

один ноябрьский день ретушёров-фрилансеров в Турции, фото 17


16. Честно говоря, до Махмутлара мы немного не доехали. Вышли где-то чуть раньше. Но и здесь уже безлюдно и пустынно. На пляже только несколько рыбаков да редко-редко попадётся кто-то загорающий. Вход в море здесь не самый удобный из-за каменных плит, но вода чистая и прозрачная.

один ноябрьский день ретушёров-фрилансеров в Турции, фото 18


17. Изредка встречаются даже открытые кафе и работающие туалеты. Удобно! С утра было прохладно, но теперь солнце жарит вовсю; даже пришлось снять кофты.

один ноябрьский день ретушёров-фрилансеров в Турции, фото 19


18. На часах 12 утра, и мы дошли до реки Дим. Здесь очень красиво: река впадает в море, рыбаки ловят рыбу. Правда, мимо с шумом носятся машины, но это мелочи.

один ноябрьский день ретушёров-фрилансеров в Турции, фото 20


19. Ещё через час мы наконец-то приходим туда, где можно сыграть в мини-гольф. Стоит всё удовольствие 25 лир с человека (умножим на 12 и получим рубли) - учитывая то, что в этом месяце в графе расходов на "развлечения" гордо реет ноль, мы просто обязаны сыграть. Получаем по клюшке, больше похожей на кочергу, и по мячику. Теперь нам предстоит пройти 18 игровых площадок, и всё это в гордом одиночестве — конец сезона как-никак. Я вообще ни разу не брала в руки клюшку для гольфа, но оказывается, что игра довольно простая.

один ноябрьский день ретушёров-фрилансеров в Турции, фото 21


20. Идея попробовать сыграть в гольф родилась не внезапно — просто одна наша знакомая начала играть в него, и как-то это постепенно переродилось в серьёзное увлечение: турниры, поездки и так далее. Вот и нам стало интересно, что это за процесс такой. Конечно, мини-гольф и большой гольф сравнивать сложно, но в общем-то и там, и там надо шарик загнать в лунку. Хотя в отличие от нашей знакомой, мы вряд ли когда-то будем играть ещё: не зашло.

один ноябрьский день ретушёров-фрилансеров в Турции, фото 22


21. Пройдя все 18 площадок, мы подсчитываем очки (я выиграла), возвращаем инвентарь и двигаем дальше, всё так же по набережной вдоль моря и шоссе. В прошлом году этой рампы не было, а теперь молодёжь вовсю катается на роликах.

один ноябрьский день ретушёров-фрилансеров в Турции, фото 23


22. Батюшки! Времени-то уже два часа, а мы с утра ничего не ели, кроме яиц. Но времени куда-то заходить нет, так как впереди ещё масса дел. Поэтому наскоро подкрепляемся шоколадным молоком и топаем дальше. Нам через несколько дней уезжать, а работы в последнее время было много, поэтому скопились всякие необязательные, но приятные дела, которые неплохо было бы успеть все переделать до отъезда. Например, вот, гольф. А ещё рыбалка!

один ноябрьский день ретушёров-фрилансеров в Турции, фото 24


23. А ещё нужно купить кое-какие гостинцы. На обратном пути в чемодане всегда есть место для подарков — остаётся от выпитого китайского чая, который мы привозим с собой. По пути попадается большой супермаркет Migros, и я забегаю купить немного специй. Колбаса на фото достаточно характерная для турков, только сырой её не едят, а жарят. Сплошной жир и пряности.

один ноябрьский день ретушёров-фрилансеров в Турции, фото 25


24. В Турции практически все продукты питания недорогие, кроме мяса. Тем не менее, баранина здесь просто превосходная. Правда, я её предпочитаю покупать в мясной лавке, так как в Мигросе всё заворачивают в плёнку, и мясо частенько под ней начинает плохо пахнуть. Зачем они так делают — загадка. Несмотря на то, что номинально цены на мясо, особенно на говядину, выше российских, турецкое мясо не накачивают жидкостью: при жарке из него не вытекает вода, мясо не усыхает и не съеживается. В лавке мне заворачивают его в бумажку, и бумажка эта не промокает. Думаю, если учесть вес воды в нашем мясе, цены не так уж и сильно будут различаться.

один ноябрьский день ретушёров-фрилансеров в Турции, фото 26


25. Вообще я присматриваю себе каре барашка, но в Мигросе его нет, а если бы и было — всё равно не купила бы. Поэтому иду сразу к специям. Ого! По Мигрос карте скидка 20% практически на всё, что мне нужно. Многие покупают специи на рынке, да и я сама люблю смеси местных торговцев, но они очень быстро выветриваются. Поэтому гостинцы предпочитаю приобретать в магазине.

один ноябрьский день ретушёров-фрилансеров в Турции, фото 27


26. Как я уже говорила, сегодня пятница — базарный день, и нам надо обязательно зайти на рынок за свежими фруктами и овощами. Паша давно хотел купить себе традиционные турецкие шаровары, чтобы носить дома, поэтому заходит в лавку портного, удачно подвернувшуюся по дороге. Можно было, конечно, зайти в какой-нибудь Waikiki или Koton и купить треники, но если есть выбор, то мы предпочитаем поддерживать мелких местных производителей. Портной зачем-то надевает шаровары на Пашу прямо поверх штанов. Берём! Покупку убираем, конечно, в рюкзак, чтобы не смущать народ на улице.

один ноябрьский день ретушёров-фрилансеров в Турции, фото 28


27. А вот и рыбацкий магазин! План сходить на рыбалку на маяк мы вынашиваем уже три недели, и если не сегодня, то видимо никогда. Но сперва нужно купить катушки с поплавками и крючками. Каждая стоит всего 5 лир, это примерно 1$. Большие по 10, но нас вполне устраивают и маленькие.

один ноябрьский день ретушёров-фрилансеров в Турции, фото 29


28. Доходим наконец-то до рынка. Много продуктов накупать не придётся, так как осталось всего пять дней, и нужно также доесть все запасы дома. Я высматриваю курагу и чернослив, но не такие, как в основном продают — сладкие, мягкие, напитанные сахарным сиропом, а наоборот — сухие и сморщенные, кисловатые, но очень вкусные. Это непростая задача, и сегодня ни кураги, ни чернослива, купить не удаётся. Надеюсь, повезёт на следующем, вторничном рынке, который находится в другом месте. Удивительно, но турки натуральные сушеные фрукты отдают за копейки, а в Москве они стоят ну совершенно несуразных денег и являются чуть ли не супер-фудом.

один ноябрьский день ретушёров-фрилансеров в Турции, фото 30


29. Продолжается сезон оливок и маслин. Я как-то думала купить свежих и засолить самой, но потом выяснила, что их требуется очень долго вымачивать. Поэтому мы покупаем всегда уже готовые, тем более что в Турции они очень недорогие, и выбор огромный.

один ноябрьский день ретушёров-фрилансеров в Турции, фото 31


30. Один из прилавков, мимо которого я не могу пройти — свежий гранатовый сок за 2 лиры стаканчик. Это что-то около 23 рублей. Больше все равно не выпить, слишком насыщенный. Что касается самих гранатов, которые я тоже очень уважаю, то они сейчас в разгаре — сочные, спелые.

один ноябрьский день ретушёров-фрилансеров в Турции, фото 32


31. Бабушка вырастила какой-то гигантский корень. Никогда такого не видели. На рынке мы тоже стараемся поддерживать мелких торговцев, то есть бабуль и дедуль с небольшим ассортиментом, а не крупных фермеров с длиннющими прилавками. Мелочи, конечно, но почему бы и нет. Тем более что многие предлагают отличные овощи и фрукты со своего огорода.

один ноябрьский день ретушёров-фрилансеров в Турции, фото 33


32. Одним из плюсов турецких рынков является то, что торговцы позволяют покупателям самим выбирать товар. Так точно не попадутся ни незрелые, ни гнилые фрукты и овощи. Минус в том, что экологические инициативы до Турции ещё не дошли, и каждый фермер норовит всучить сразу несколько полиэтиленовых пакетов. Мы обычно ходим со своими многоразовыми полотняными авоськами, но это капля в море. Сегодня мы вообще с пустыми руками, поэтому придётся обзавестись серией пакетов. Набираю мандарины по 1.5 лиры за кило. Мандарины сейчас можно брать везде, они все сладкие, сочные, вкусные, легко чистятся и без семечек. Выращивают их где-то неподалёку.

один ноябрьский день ретушёров-фрилансеров в Турции, фото 34


33. Покупаем всего понемногу. Цветная капуста, кабачки, мандарины, гранаты, клубника. Клубника зимняя мне нравится даже больше, чем летняя. Она не сочная и мягкая, а плотная, кисловатая, но очень ароматная. Килограмм стоит всего 10-12 лир. Заходим попрощаться к знакомой торговке сыром, и у неё же покупаем двухжелтковые яйца. Я заодно обхожу мясные лавки в поисках каре ягнёнка, но шансов нет: сегодня же пятница. Всё разобрали, и остались рожки да ножки. Знаю, многие люди любят, когда прилавки ломятся от товаров, и можно в любой момент купить всё, что угодно, но для меня в этом сплошные минусы. Во-первых, сложно найти что-то действительно свежее, а во-вторых, огромное количество еды не раскупается до истечения срока годности, и эти убытки изначально заложены в цену. Поэтому мне больше нравится турецкий вариант: если хочешь что-то конкретное, придётся походить. В булочной удаётся купить горячий хлеб, так как его пекут после обеда. А вот бублик с кунжутом был последний, потому что их раскупают очень быстро.

один ноябрьский день ретушёров-фрилансеров в Турции, фото 35


34. На часах уже почти 16, а мы только-только вернулись домой. Паша начинает готовить запоздалый обед. В холодильнике со вторника лежит брокколи, так что на обед гарантированы варёные овощи. Ну и свежие тоже. Как ни странно, после всей беготни и суеты, есть практически не хочется.

один ноябрьский день ретушёров-фрилансеров в Турции, фото 36


35. Поэтому наш обед скорее похож на завтрак: сыр, брынза, оливки, свежие помидоры и огурцы, клубника, брокколи, ну и я прихватила на рынке варёную кукурузу. Здесь, насколько я могу судить по разным другим постам в сообществе, возникает закономерный вопрос: «Где же мясо?». Учитывая то, что уже через неделю мы будем в Москве, где уже к тому времени выпадет снег, и мясо стоит дешевле брокколи и баклажанов, здесь я ценю возможность есть разные виды овощей, пока она ещё есть. Дома всё равно предстоят «мясные недели». Конечно, мы и в Турции едим мясо, просто не в таких количествах, как в Москве — больше и не хочется. Пару раз в неделю вполне достаточно.

один ноябрьский день ретушёров-фрилансеров в Турции, фото 37


36. Если бы это был обычный рабочий день, после обеда мы бы выпили немного чаю, а потом засели бы работать. Но сегодня выходной, и нас ждёт долгожданная рыбалка, от которой и так уже долго отлынивали. Поэтому надо торопиться, пока не стемнело.

один ноябрьский день ретушёров-фрилансеров в Турции, фото 38


37. До пирса идти минут 25. Из дома мы вышли в 16:22, а когда подходим к набережной, уже 16:47. Смеркается, но света вполне достаточно, и для рыбалки самое подходящее время. Наша рыбалка носит ритуальный, точнее традиционный характер и не преследует цели обогащения рыбой. Улов, если таковой будет, мы отдадим местным кошкам.

один ноябрьский день ретушёров-фрилансеров в Турции, фото 39


38. Вечер пятницы даёт о себе знать. Многие горожане выходят на набережную прогуляться. Кто-то идёт рыбачить на маяк. Кто-то сидит в рыбном ресторанчике. Туристический сезон уже закончен, и на улице в основном местные.

один ноябрьский день ретушёров-фрилансеров в Турции, фото 40


39. Мы находим на пирсе укромное местечко и разматываем «удочки». Снасти представляют собой небольшие пластмассовые катушки с леской, на которой помимо трёх крючков есть также и поплавок. Пока я ковыряюсь с наживкой, Паша забрасывает и сразу ловит первую рыбу! Найти её на фото не так легко ввиду крошечного размера, но она есть.

один ноябрьский день ретушёров-фрилансеров в Турции, фото 41


40. Я тоже забрасываю свою удочку в воду. Аланийская рыбалка — штука довольно странная. Конечно, многие ловят рыбу по-настоящему: ставят донки, забрасывают далеко-далеко блёсны, даже иногда вылавливают что-то, из чего можно приготовить ужин. Но большинство просто сидит с поплавочными удочками, заброшенными у самого берега, тягая мальков и поминутно обновляя наживку из хлебного мякиша на объеденных крючках. Рыбалка ради процесса, а не ради результата. Нам тоже хотелось до отъезда приобщиться к этой традиции, как и в прошлом году в то же время, и вот наконец-то удалось это сделать.

один ноябрьский день ретушёров-фрилансеров в Турции, фото 42


41. В отличие от турков, мы ловим не на чистый хлебный мякиш, а а смешиваем его с небольшим количеством ваты. Этот лайфхак не даёт рыбе с такой адской скоростью сдирать наживку с крючков, а потому и обновлять её приходится не так часто. Вату ещё попробуй потом отковыряй. В общем, ватный метод даёт свои плоды, и я тоже вытаскиваю трофей. На фото его сможет заметить только самый внимательный читатель.

один ноябрьский день ретушёров-фрилансеров в Турции, фото 43


42. Паша чуть позже вытаскивает ещё одну рыбку, такую же крошечную, как и первые две, и на этом мы сворачиваемся. Основная задача выполнена! Мы всё-таки умудрились порыбачить, хотя долго откладывали. Теперь можно и прогуляться немного по пирсу. Как видите, многие заняты примерно тем же самым, что и мы. Длина удилища позволяет рыбакам закинуть снасть всего на пару метров от причала, и волны всё время прибивают её ближе и ближе. Поэтому основной улов составляют, конечно же, мальки.

один ноябрьский день ретушёров-фрилансеров в Турции, фото 44


43. Домой возвращаемся уже в начале седьмого. На улице стремительно темнеет. Улов в виде трёх мальков предлагаем кошке недалеко от нашего апарт-отеля. На пирсе все кошки уже были обожратые, и им мы ничего предлагать не стали. Кошка не особенно довольна подношением, потому что избалована кормом, но делать нечего — начинает жрать. Ну а нам пора домой заниматься своим собственным ужином, впрочем, тоже рыбным.

один ноябрьский день ретушёров-фрилансеров в Турции, фото 45


44. После обеда мы так торопились на рыбалку, что побросали всю посуду в раковину, и теперь я её мою. Обед готовил Паша, и посуду моет тот, кто не готовил, так уж у нас заведено. Выгодно готовить сразу на два-три дня: например, кастрюля рагу позволяет не мыть посуду очень долго. Пока мы ходили к морю, тунец, предосмотрительно добытый из морозилки, уже растаял. Промываю круглый рис, пока вода не становится чистой, и оставляю его замоченным. На свете очень много способов варить рис: кто-то моет, кто-то нет, кто-то замачивает, кто-то нет, молчу уж про то, сколько времени варить, какой водой заливать, на каком огне держать и накрывать ли крышкой. Поэтому оставим все эти тонкости за кадром. Скажу одно: если рис хороший, то он почти при любом способе выходит вкусный. Наш рис не настолько шедевральный, чтобы, как в Южной Корее, его было можно с удовольствием есть даже без соли, но вполне достойный.

один ноябрьский день ретушёров-фрилансеров в Турции, фото 46


45. На ужин у Паши варёный тунец с рисом и варёными же кабачками. Выглядит грустновато, но на самом деле это довольно недурно. Рыбу мы купили на рынке, и это черноморский тунец, он гораздо вкуснее и нежнее местного. Что касается кабачков, то здесь они настолько шикарные, что даже я, не будучи фанатом варёных овощей, ем с удовольствием. Но у меня на ужин суши из того же тунца. В московских заведениях уже давно сдулась концепция суши как сочетания риса и рыбы — ныне модно крутить роллы с начинками, которые посрамят даже самый затейливый майонезный салат. Поэтому я ем суши либо в Азии, где чтут чистоту вкуса, либо делаю сама. Тунец, как и лосось, является одной из самых безопасных рыб в плане паразитов, но его всё равно часто есть нельзя, т. к. крупные морские рыбы накапливают изрядное количество ртути. Хорошо, что наш тунец был довольно мелкий, всего-то килограмма три. И это последняя порция. Кстати, красивый красный цвет, к которому мы привыкли, мясу тунца придаёт обработка угарным газом. В натуральном виде цвет зависит от вида самой рыбины и от времени, прошедшего с момента вылова, и бывает он от светлого до тёмно-бурого. На рынке свежесть определить довольно легко — достаточно посмотреть на глаза рыбы и на жабры, а вот в магазине оценить крашеный кусок непросто. Во многом поэтому его и красят.

один ноябрьский день ретушёров-фрилансеров в Турции, фото 47


46. После ужина мы пьём китайский чай. Заварочный чайник и чашечки путешествуют с нами с января, с тех пор как мы раздобыли их в каком-то секонд-хенде в Лаосе. Основная идея китайского чаепития — не держать чайные листья долго в воде. Наливаем в прогретый чайник горячую воду, ждём немного, и разливаем готовый напиток по чашечкам. Процесс повторяется, пока чай держит заварку. У нас довольно бюджетный улун «да хун пао», и хватает его раза на четыре. Как раз достаточно. Нам часто говорят: что за кукольная посуда, как из этого можно напиться. Но на самом деле легко прикинуть, что если в чайнике 200 мл, а в каждой чашечке 100, то за 4 заварки каждый из нас выпивает по 400 мл чаю, а это объем достаточно большой кружки. Пристрастие к китайскому чаю имеет и свои минусы: не можешь пить никакой другой чай, особенно из пакетиков. В гости приходится ходить со своими запасами.

один ноябрьский день ретушёров-фрилансеров в Турции, фото 48


47. Если днём погода радует, то с наступлением тьмы на улице и дома стремительно холодает. Лучший способ согреться в условиях отсутствия отопления — одеться потеплее. Самое главное это ноги и голова, поэтому шерстяные носки и шапка составляют мое обычное вечернее обмундирование. И свитер. Не думайте, что у нас мороз, просто я мерзляк с низким давлением и вечно холодным носом и руками: если замёрзну, согреться без посторонней помощи не смогу. После ужина и чаепития наступает время для всякой компьютерной ерунды. Я в поисках нового хобби, а как понять, что тебе что-то нравится, если не попробовать? Сажусь за GameMaker Studio 2. Это такая среда для разработки компьютерных игр. Я в процессе создания своей первой игры по туториалу, и осталось-то всего лишь добавить звуковые эффекты. Процесс создания игры на 90% состоит из программирования, которое мне еще и по работе пригождается - так что не хобби, а сплошные плюсы.

один ноябрьский день ретушёров-фрилансеров в Турции, фото 49


48. На часах что-то около 20:30. Паша тем временем работает, потому что кто-то из клиентов только что прислал какие-то фото. Я обычно помогаю ему тем, что беру на себя всю переписку (а ещё черновую обработку). Ретушь в российском сегменте рынка — штука не особенно прибыльная. Работа на клиентов из Канады, США, Австралии и Англии позволяет делать ровно то же самое за в три раза большие деньги. Но для этого надо хорошо знать язык. Пашин уровень позволяет общаться на уровне «Мистер, давай я ретушировай весь твой фото», и это минус, так что мои навыки деловой переписки на английском приходятся как раз кстати. У меня и своя работа имеется — причём на российского клиента, но поскольку она очень сильно автоматизирована, денег приносит не сильно меньше Канады, если пересчитывать на почасовую оплату. Конечно, самое трудное в нашей деятельности — это поиск и взаимодействие с потенциальными клиентами, и в общем-то на то, чтобы наладить стабильный поток, как сейчас, у нас ушло больше двух лет. И процесс всегда продолжается. В 10:30 мы сворачиваем все дела и начинаем смотреть фильм «13-й этаж». Как-то так сложилось, что мы оба его не видели. Просмотр сопровождается употреблением молочных десертов.

один ноябрьский день ретушёров-фрилансеров в Турции, фото 50


49. После кино следуют водно-гигиениеческие процедуры, которые мы оставляем за кадром. В 12 часов ночи пора ложиться. Важно спать не меньше 8 часов, чтобы качественно отдыхали глаза и мозги. Фотографировать, правда, решительно нечего — разве что вид с балкона. Мой клиент пару часов назад прислал на ретушь больше 200 фото, и я уже знаю, как проведу следущий день — за работой. То, что нужно после отличного выходного.
Несмотря на то, что день фрилансерский, он всё-таки выходной, и мы не показывали процесс работы. Вы можете сами легко себе вообразить людей за ноутбуками, на которых открыт Фотошоп. Показывать же фотографии в процессе ретуши мы все равно не стали бы, так как это неэтично и нарушает много достаточно важных правил. От обычных офисных будней фриланс отличается вот каким образом: сам ищешь работу, сам платишь налоги (и за Фотошоп!), сам организовываешь свой рабочий процесс и отвечаешь за его результат. Работы как правило то нет, то слишком много. Выходных то несколько подряд, то нет вообще на протяжении недели или двух. Зато фриланс позволяет, как видите, жить не в тоскливой переполненной Москве, а в разных странах, то на море, то в горах. Для нас это самое главное.
Спасибо, что были с нами!

data-yashareType="button" data-yashareQuickServices="yaru,vkontakte,facebook,twitter,odnoklassniki,moimir,lj,gplus">

 


Бизнес курс:

"Технологии Домашнего Бизнеса"

Мечтаете о собственном домашнем бизнесе и ищете хорошую бизнес-идею? Тогда знакомьтесь с новым Курсом внимательно – возможно, вы уже нашли ее. Если вы давно ищите свой бизнес, перечитали горы книг, посетили сотни сайтов, но не нашли свою золотую жилу в бизнесе, не знаете как начать свое дело то Вы сегодня попали по нужному адресу. В курсе описано четко и без лишней "воды" все возможные варианты малого бизнеса.

А как известно БОЛЬШОЙ бизнес начинается с МАЛОГО.

Приобретая этот Курс, Вы получите в свое распоряжение
400 (!!!) уникальных технологий, изобретений и идей. 7 разделов общим объемом 4,5 ГБ, которые помогут Вам войти в мир бизнеса! Как открыть свое дело интересует? Тогда вам сюда:

Кликните Сюда, Чтобы Узнать Все Подробности!>>


Мой день , , , ,


  1. Пока что нет комментариев.
  1. Пока что нет уведомлений.